19.04.04, 2026, (2.0), Технология продукции и организация общественного питания

Год начала обучения: 2026
Форма обучения: очная
Уровень образования: высшее образование - магистратура
Квалификация: магистр
Нормативный срок обучения: 2 года
Подразделение: Пищевые и биотехнологии
Описание образовательной программы:

Документ
Выписка из ГИС "Реестр организаций. осуществляющих образовательную делятельность по имеющим государственную аккредитацию образовательным программам":

Документ
Срок действия государственной аккредитации: бессрочная
Срок действия общественной аккредитации: общественной аккредитации нет
Срок действия профессионально-общественной аккредитации: 01.02.2029
Срок действия международной аккредитации: международной аккредитации нет
Язык обучения: русский
Программа является адаптированной: Нет
Использование ЭО и/или ДОТ: Нет
Профиль: Современные пищевые технологии и управление производственными процессами
Учебный план:

Документ
Дисциплины Практики Календарный график Методические материалы

Дисциплины

Дисциплина Семестр изучения Форма контроля Общая трудоёмкость, ЗЕ
Дисциплина Бизнес-планирование в ресторанной деятельности Семестр изучения
  • 2
    ;
  • 3
    ;
  • 4
 Форма контроля
  • -
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 0
Дисциплина Защита интеллектуальной собственности и патентная деятельность Семестр изучения
  • 2
 Форма контроля
  • Экзамен
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 3
Дисциплина Инноватика экспериментально-исследовательской работы в индустрии питания Семестр изучения
  • 3
 Форма контроля
  • Зачёт
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 2
Дисциплина Инновации в производстве продуктов питания Семестр изучения
  • 2
 Форма контроля
  • Экзамен
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 4
Дисциплина Инновационный менеджмент Семестр изучения
  • 3
 Форма контроля
  • Зачёт
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 3
Дисциплина Иностранный язык в профессиональной деятельности Семестр изучения
  • 1
    ;
  • 2
 Форма контроля
  • Зачёт
    ;
  • Экзамен
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 4
Дисциплина Использование региональных ресурсов в производстве продуктов питания Семестр изучения
  • 1
 Форма контроля
  • Экзамен
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 4
Дисциплина История и методология науки Семестр изучения
  • 1
 Форма контроля
  • Зачёт
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 2
Дисциплина Методология, организация и представление научного исследования Семестр изучения
  • 2
 Форма контроля
  • Зачёт
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 2
Дисциплина Моделирование технологических процессов производства продуктов питания Семестр изучения
  • 1
 Форма контроля
  • -
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 0
Дисциплина Научные основы получения продуктов питания повышенной пищевой ценности Семестр изучения
  • 1
 Форма контроля
  • Экзамен
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 4
Дисциплина Педагогика высшей школы Семестр изучения
  • 3
 Форма контроля
  • Зачёт
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 2
Дисциплина Принципы и системы ХАССП в производстве продукции общественного питания Семестр изучения
  • 3
 Форма контроля
  • Зачёт
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 2
Дисциплина Разработка и моделирование технологических решений при создании пищевых продуктов Семестр изучения
  • 1
 Форма контроля
  • Экзамен
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 3
Дисциплина Реализация бизнес-планов и стартапов в индустрии питания Семестр изучения
  • 2
    ;
  • 3
    ;
  • 4
 Форма контроля
  • Зачёт
    ;
  • Зачёт
    ;
  • Экзамен
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 6
Дисциплина Современные информационные технологии в производстве продуктов питания Семестр изучения
  • 4
 Форма контроля
  • Зачёт
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 3
Дисциплина Современные методы исследования сырья и продуктов питания Семестр изучения
  • 3
 Форма контроля
  • Экзамен
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 3
Дисциплина Стратегическое планирование и управление в индустрии питания Семестр изучения
  • 2
 Форма контроля
  • Зачёт
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 3
Дисциплина Техническое регулирование и разработка технологической документации в индустрии питания Семестр изучения
  • 4
 Форма контроля
  • Зачёт
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 3
Дисциплина Технология специализированных продуктов питания Семестр изучения
  • 3
    ;
  • 4
 Форма контроля
  • Зачёт
    ;
  • Экзамен
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 5
Дисциплина Управление качеством и конкурентоспособностью в индустрии питания Семестр изучения
  • 3
 Форма контроля
  • Экзамен
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 4
Дисциплина Управление проектами Семестр изучения
  • 2
 Форма контроля
  • Экзамен
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 3
Дисциплина Философия научного знания Семестр изучения
  • 1
 Форма контроля
  • Зачёт
 Общая трудоёмкость, ЗЕ 2
Наверх