Статьи и монографии:

1. Characterization of Rabbit Meat Productivity in Applying Mineral Additive / Смоленцев, С.В. //.–2020.–Том 15 № 6.– C.1465-1467
2. Effect of preparation of the test samples by dissolution on the indicators of the protein composition of animal meat / E.V. Tsaregorodtseva //International Journal of Research in Pharmaceutical Sciences.–2020.–Vol. 11 No. 2.– P.2283-2287
3. Equal nutritional characteristics of ostrich meat with domestic meat / Абдиккаров Гейес //.–2018.–Том 10 № 12.– C.3464-3466
4. Шкаева, Н.А. РАСПРОСТРАНЕНИЕ БЕШЕНСТВА ДИКИХ ЖИВОТНЫХ НА ТЕРРИТОРИИ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ / Н.А. Шкаева, А.Э. Шкаев //Ветеринарный врач.–2018.–Том 1-2.– C.41-45
5. ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОМПЬЮТЕРНЫХ ПРОГРАММ ПРИ МОНИТОРИНГЕ ЛЕЙКОЗА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РАЗЛИЧНЫХ ГЕОГРАФИЧЕСКИХ И ЭКОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ / Бударков, В.А. //Ветеринария.–2017.–Том 11.– C.33-38
6. Гридчина, В.Р. О перспективах развития молочного коневодства в Челябинской области / В.Р. Гридчина, Н.А. Шкаева //Экономика и бизнес. Взгляд молодых.–2016.– C.331-334
7. Оценка качества паштетов / И.П. Ануфриев //журнал "Вопросы экономики и управления".–2016.–Том 1(3).– C.39-42
8. Расторгуева, Е.К. КОЛБАСА ВАРЕНАЯ «ДОКТОРСКАЯ»: ИСТОРИЯ РАЗРАБОТКИ, ВИДЫ ОБОЛОЧЕК, АССОРТИМЕНТ / Е.К. Расторгуева, Н.А. Шкаева //экономика.–2016.–Том 1.– C.367-371
9. Технологические решения производства полуфабрикатов / Ф.А. Мейнцер //Журнал "Молодой ученый".–2016.–Том 1.– C.185-187
10. Гараева, Ю.Р. Особенности потребительской маркировки в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» / Ю.Р. Гараева, Н.А. Шкаева, А.Б. Абуова // Журнал "Молодой ученый".–2015.–Том 3.– C.113-115
11. Гараева, Ю.Р. Техническое регулирование на территории Таможенного союза / Ю.Р. Гараева, Н.А. Шкаева, Д.Ф. Салимова // Журнал "Молодой ученый".–2015.–Том 3.– C.115-117
12. Колмыков, М.А. Импортозамещение мягких сыров: инновационные разработки / М.А. Колмыков, И.А. Шель, Н.А. Шкаева //Инновационные разработки по импортозамещению в агропродовольственном секторе Материалы международной научно-практической конференции, посвящённой 85-летию ВНИИ мясного скотоводства, 29-30 октября 2015 г. –Оренбург: Издательский центр ФГБНУ ВНИИМС, 2015. –С. 65-71..–2015.– C.65-71
13. Кувшинова, О.С. Применение элементов стандарта GMP в России / О.С. Кувшинова, Н.А. Шкаева // Журнал "Молодой ученый".–2015.–Том 3.– C.165-168
14. Оценка стабильности микробиологических показателей параметров воздушной среды производственных помещений / О.С. Кувшинова //Журнал "Молодой ученый".–2015.–Том 12.– C.214-217
15. Семиздралова, В.В. Результаты микробиологических исследований сметаны / В.В. Семиздралова, Н.А. Шкаева // Журнал "Молодой ученый".–2015.–Том 3.– C.187-190
16. Хотиенко, И.Н. Проведение валидации сроков хранения бутылок стеклянных на детской молочной кухне / И.Н. Хотиенко, Н.А. Шкаева // Журнал "Молодой ученый".–2015.–Том 3.– C.251-253
17. Шкаев, А.Э. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ФЕРРОЦИОНИДНОГО СОРБЕНТА ХЖ-90- Sr-ТМ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖЕНИЯ / А.Э. Шкаев, Н.А. Шкаева //Вестник ЮУРГУ. Серия Пищевые биотехнологии.–2015.–Том 3-2.– C.39-46
18. Безопасное питание детей до трех лет в России / С.В. Лукиных //Молодой ученый.–2014.–Том 19(78).– C.219-222
19. К вопросу об использовании пряностей, специй и приправ / М.А. Попова //Молодой ученый.–2014.–Том 19(78).– C.235-237
20. Методы улучшения микробиологической безопасности мясопродуктов / Ребезов, Я.М. //Молодой ученый.–2014.–Том 8.– C.235-237
21. Микробиологический контроль молочной продукции / И.А. Шель //молодой ученый.–2014.–Том - № 12.– C.110-112
22. Микробиологический контроль молочной продукции / Уварова, В.М. //Молодой ученый.–2014.–Том 12.– C.110-112
23. Шкаев, А.Э. К вопросу об оценке инвестиционных перспектив проектов в пищевой промышленности / А.Э. Шкаев, Н.А. Шкаева //Молодой ученый.–2014.–Том 14(73).– C.190-192
24. Шкаев, А.Э. ПОРЯДОК РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ / А.Э. Шкаев, Н.А. Шкаева //МОЛОДОЙ УЧЕНЫЙ.–2014.–Том - № 14.– C.192-194
25. Шкаева, Н.А. СОВРЕМЕННЫЕ МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В БИОЛОГИИ / Н.А. Шкаева, А.Э. Шкаев //НАУКА ЮУРГУ материалы 66-й научной конференции (Электронный ресурс) Министерство образования и науки Российской Федерации, Южно-Уральский государственный университет; ответственный за выпуск Ваулин С.Д. - Секции экономики, управления и права .–2014.– C.298-303
26. РАДИОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ РИСКИ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ЛЕЙКОЗА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ / Бударков, В.А. //ПОЛИТЕМАТИЧЕСКИЙ СЕТЕВОЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ КУБАНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА.–2012 № 75.– C.814-823