Статьи и монографии:

1. Андросова, Н.В. Разработка рецептуры пшеничного хлеба с повышенным содержанием пищевых волокон / Н.В. Андросова, А.Д. Тошев, Л.Ю. Лагуткина //Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий.–2023.–Том 85 № 1(95).– C.138-142
2. Nutritional Quality, Chemical, and Functional Characteristics of Hemp (Cannabis sativa ssp. sativa) Protein Isolate / El-Sohaimy, S. //Plants.–2022.–Vol. 11 No. 21
3. Аль-Сухайми, С.А. исследование качественных показателей хлебобулочных изделий функциональной направленности с добавлением продуктов переработки растительного сырья / С.А. Аль-Сухайми, А.Д. Тошев, Н.В. Андросова //Вестник КрасГАУ.–2022 № 8 (185).– C.180-186
4. EFFECTS OF DIETARY FIBER ON HUMAN HEALTH: A REVIEW / Merenkova, S. //Human Sport Medicine.–2020.–Vol. 20 No. 1.– P.106-113
5. Tolmacheva, T.. Methods for ensuring the quality and safety of raw materials used in food for athletes / T.. Tolmacheva, A.. Toshev, N.. Androsova //PROCEEDINGS OF THE 4TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON INNOVATIONS IN SPORTS, TOURISM AND INSTRUCTIONAL SCIENCE (ICISTIS 2019).–2019.–Vol. 17.– P.270-274
6. Меренкова, С.П. Актуальные аспекты производства напитков на растительном сырье / С.П. Меренкова, Н.В. Андросова //Вестник ЮУрГУ серия "Пищевые и биотехнологии".–2018.–Том 6 № 3.– C.57-67
7. Хлебобулочные изделия специального назначения с использованием семян пажитника, чёрного тмина и стевиозида / Г.К. Альхамова //Вестник ЮУрГУ. Серия "Пищевые и биотехнологии".–2018.–Том 6 № 4.– C.34-41
8. Андросова, Н.В. Состояние и тенденции развития рынка хлебобулочных изделий города Челябинска / Н.В. Андросова //Наука ЮУрГУ. Материалы 68-й научной конференции.–2016.– C.471-478
9. Кретова, Ю.И. Современные способы производства пищевых продуктов лечебно-профилактического назначения / Ю.И. Кретова, Т.Ю. Фомина, Н.В. Андросова //Наука ЮУрГУ.–2016.–Том 1.– C.495-501
10. Меренкова, С.П. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ С АДАПТОГЕННЫМИ, ИММУНОМОДУЛИРУЮЩИМИ СВОЙСТВАМИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ / С.П. Меренкова, Ю.И. Кретова, Н.В. Андросова //Наука ЮУрГУ.–2016.–Том 1.– C.482-488
11. Науменко, Н.В. Перспективы использования обогащающих добавок в технологии хлебобулочных изделий / Н.В. Науменко, А.В. Паймулина, Н.В. Андросова //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2016.–Том 4.– C.95-104
12. Потороко, И.Ю. ПРИМЕНЕНИЕ ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ / И.Ю. Потороко, Н.В. Андросова //Наука ЮУрГУ: материалы 67-й научной конференции. Секции технических наук.–2015.– C.560-565
13. Потороко, И.Ю. ПРИМЕНИМОСТЬ МЕТОДА ПРОБНОЙ ЛАБОРАТОРНОЙ ВЫПЕЧКИ ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПРОИЗВОДИМЫХ В УСЛОВИЯХ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ / И.Ю. Потороко, Н.В. Андросова //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Сер Пищевые и биотехнологии.–2015.–Том 3.– C.62-70
14. Потороко, И.Ю. ПРОБЛЕМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПРОИЗВОДИМЫХ В УСЛОВИЯХ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ / И.Ю. Потороко, Н.В. Андросова //НАУЧНЫЙ ПОИСК.–2015.–Том - № -.– C.250-256
15. Соболева, Д.В. Технология и организация производства печенья "Диетическое" и мармелада "Летний сад" / Д.В. Соболева, Ю.И. Кретова, Н.В. Андросова //Молодой исследователь: материалы 2-й научной выставки-конференции начно-технических и творческих работ студентов.–2015.– C.86-91
16. Андросова, Н.В. Использование нетрадиционного вида сырья в производстве хлебобулочных изделий / Н.В. Андросова, К.К. Стенникова //Современное бизнес-пространство: актуальные проблемы и перспективы: молодежный научно-практический журнал.–2014.–Том 2.– C.159-160
17. Андросова, Н.В. Черная соль и перспективы ее использования в хлебопечении / Н.В. Андросова, К.К. Стенникова //Современное бизнес-пространство: актуальные проблемы и перспективы : молодежный научно-практический журнал.–2014.–Том 1.– C.171-172
18. Потороко, И.Ю. Современное состояние и тенденции развития хлебопекарной отрасли / И.Ю. Потороко, Н.В. Андросова //Торгово-экономические проблемы бизнес-пространства.–2014.–Том 1.– C.211-214
19. Толмачева, Т.А. Применение СВЧ-энергии в пищевой промышленности против возбудителей порчи сырья / Т.А. Толмачева, Н.В. Андросова //Современное бизнес-пространство: актуальные проблемы и перспективы.–2013.–Том 1.– C.148-150
20. Толмачева, Т.А. Современные направления разработки продуктов функционального назначения в хлебопекарной и кондитерской промышленности / Т.А. Толмачева, Н.В. Андросова, А.С. Варламова //Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства.–2013.–Том 4.– C.349-351