Технология продукции и организация общественного питания
ФИО Должность Перечень преподаваемых дисциплин Уровень образования, квалификация Учёная степень Учёное звание Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник
ФИО Аль-Сухайми Собхи Ахмед Азаб Должность Профессор Перечень преподаваемых дисциплин Макро- и микронутриенты в пищевом сырье и продуктах питания Уровень образования, квалификация высшее (бакалавриат);Сельскохозяйственная биохимия;Степень бакалавра сельскохозяйственных наук высшее (магистратура);Сельскохозяйственная биохимия;Степень магистра в области сельскохозяйственных наук Учёная степень Учёное звание Профессор Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 13 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания;19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания
ФИО Андросова Наталья Владимировна Должность Доцент Преподаватель (почасовик) Перечень преподаваемых дисциплин Технология специализированных продуктов питания: проектное обучение Передовые технологии разработки БАД и функциональных ингредиентов для продуктов питания Технология специализированных продуктов питания Производственная практика (научно-исследовательская работа) Уровень образования, квалификация высшее;Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий;Инженер Учёная степень Кандидат технических наук Учёное звание Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Удостоверение, Подготовка образовательного контента с помощью нейросетей, 36 ч., ФГАОУ ВО "ЮУрГУ (НИУ)", 2025 г.;Удостоверение, Основы безопасного поведения в цифровой среде, 24 ч., ФГАОУ ВО "ЮУрГУ (НИУ)", 2024 г. Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 12 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания;19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания;43.03.01 Сервис
ФИО Аносова Анастасия Александровна Должность Старший преподаватель Перечень преподаваемых дисциплин Иностранный язык в профессиональной деятельности Уровень образования, квалификация высшее;Теория и методика преподавания иностранных языков и культур;Лингвист, преподаватель Учёная степень Учёное звание Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Удостоверение, Работа исследователей с научной информацией, 16 ч., Тюменский государственный университет, 2025 г.;Удостоверение, Актуальные вопросы инклюзивного образования лиц с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья в образовательной организации высшего образования, 24 ч., Южно-Уральский государственный университет, 2025 г.;Удостоверение, Электронная информационно-образовательная среда ВУЗа, 36 ч., Национальный институт инновационного образования, 2025 г.;Удостоверение, Современные процессы в филологической науке: теоретические и прикладные аспекты, 76 ч., Северо-Осетинский государственный университет, 2025 г.;Удостоверение, Подготовка образовательного контента с помощью нейросетей, 36 ч., ЮУрГУ, 2024 г.;Удостоверение, Цифровые инструменты в научной публикации: онлайн-технологии и искусственный интеллект, 36 ч., ЮУрГУ, 2024 г.;Удостоверение, Создание системы тестов в СДО Moodle, 72 ч., ЮУрГУ, 2024 г. Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 18 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 08.04.01 Строительство;11.03.02 Инфокоммуникационные технологии и системы связи;12.03.01 Приборостроение;15.03.04 Автоматизация технологических процессов и производств;15.03.06 Мехатроника и робототехника;19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания;19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания;23.03.01 Технология транспортных процессов;23.03.02 Наземные транспортно-технологические комплексы;23.03.03 Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов;38.03.01 Экономика;38.03.05 Бизнес-информатика;38.05.01 Экономическая безопасность;40.03.01 Юриспруденция;44.03.01 Педагогическое образование;44.04.01 Педагогическое образование
ФИО Босе Упасак Должность Преподаватель Перечень преподаваемых дисциплин Инновационный менеджмент Уровень образования, квалификация высшее (магистратура);Экономика и бухгалтерский учет ( по отрослям);Магистр Учёная степень Учёное звание Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 2 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания;38.03.01 Экономика;38.03.02 Менеджмент;38.04.01 Экономика;38.04.02 Менеджмент
ФИО Калегина Юлия Владимировна Должность Доцент Перечень преподаваемых дисциплин Педагогика высшей школы Уровень образования, квалификация высшее;Математика и информатика;Учитель математики, информатики, вычислительной техники Учёная степень Кандидат педагогических наук Учёное звание Доцент Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 28 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 01.04.01 Математика;04.04.01 Химия;07.04.01 Архитектура;08.04.01 Строительство;11.04.02 Инфокоммуникационные технологии и системы связи;11.04.03 Конструирование и технология электронных средств;13.04.02 Электроэнергетика и электротехника;19.04.01 Биотехнология;19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания;20.03.01 Техносферная безопасность;20.04.01 Техносферная безопасность;20.05.01 Пожарная безопасность;41.04.05 Международные отношения;43.04.02 Туризм;44.04.01 Педагогическое образование;45.04.02 Лингвистика;46.03.01 История;46.04.01 История;48.03.01 Теология;48.04.01 Теология;49.04.01 Физическая культура;50.04.03 История искусств
ФИО Коман Ольга Анатольевна Должность Преподаватель (почасовик) Перечень преподаваемых дисциплин Методология разработки нормативно-технической документации на предприятиях общественного питания: проектное обучение Техническое регулирование на предприятиях питания Уровень образования, квалификация высшее;Технология хлебопекарного макаронного и кондитерского производства;Инженер-технолог Учёная степень Кандидат биологических наук Учёное звание Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 10 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания;19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания
ФИО Максимова Татьяна Викторовна Должность Заведующий кафедрой Перечень преподаваемых дисциплин Инновационный менеджмент Уровень образования, квалификация высшее;Менеджмент;Менеджер высшее (магистратура);Туризм;Магистр Учёная степень Кандидат экономических наук Учёное звание Доцент Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Удостоверение, Аккредитационный мониторинг и самообследование образовательных программ высшего образования, 24 ч., Южно-Уральский государственный университет, 2025 г. Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 26 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания;38.03.01 Экономика;38.03.02 Менеджмент;38.03.03 Управление персоналом;38.04.01 Экономика;38.04.02 Менеджмент;38.04.03 Управление персоналом;38.04.08 Финансы и кредит;38.05.01 Экономическая безопасность
ФИО Ненашева Анна Валерьевна Должность Профессор Перечень преподаваемых дисциплин История и методология науки Уровень образования, квалификация высшее;Физическая культура и спорт;Учитель высшее;Физическая культура и спорт;Учитель физической культуры высшее (магистратура);Физическая культура и спорт;Магистр Учёная степень Доктор биологических наук Учёное звание Доцент Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Удостоверение, Инновационные образовательные технологии в спорте, туризме и сервисе, 36 ч., ФГАОУ ВО "ЮУрГУ (НИУ)", 2025 г.;Удостоверение, Технологии и методы искусственного интеллекта , 80 ч., Южно-Уральский государственный университет, 2024 г.;Удостоверение, Основы безопасного поведения в цифровой среде, 24 ч., Южно-Уральский государственный университет , 2024 г.;Удостоверение, Актуальные проблемы современного образования: психолого-педагогические аспекты, 16 ч., БУ ВО "Сургутский государственный университет", 2024 г. Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 27 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 06.06.01 Биологические науки;1.5.5 Физиология человека и животных;19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания;43.04.02 Туризм;43.04.03 Гостиничное дело;44.03.01 Педагогическое образование;44.04.01 Педагогическое образование;49.03.01 Физическая культура;49.03.02 Физическая культура для лиц с отклонениями в состоянии здоровья (адаптивная физическая культура);49.04.01 Физическая культура
ФИО Пеннер Регина Владимировна Должность Профессор Перечень преподаваемых дисциплин Философия научного знания Уровень образования, квалификация высшее;Связи с общественностью;Специалист по связям с общественностью высшее (магистратура);47.04.01 Философия;Магистр Учёная степень Доктор философских наук Учёное звание Доцент Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Удостоверение, Data-аналитика: цифровые методы анализа и визуализации данных в социальных исследованиях, 72 ч., ФГАОУ ВО "ЮУрГУ (НИУ)", 2025 г.;Удостоверение, Технологии и методы искусственного интеллекта, 80 ч., ФГАОУ ВО "ЮУрГУ (НИУ)", 2024 г. Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 13 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 02.04.02 Фундаментальная информатика и информационные технологии;03.04.01 Прикладные математика и физика;04.04.01 Химия;05.04.06 Экология и природопользование;15.03.06 Мехатроника и робототехника;19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания;38.03.01 Экономика;43.04.02 Туризм;44.04.01 Педагогическое образование;47.04.01 Философия
ФИО Ровинская Ольга Валерьевна Должность Доцент Перечень преподаваемых дисциплин Защита интеллектуальной собственности и патентная деятельность Уровень образования, квалификация высшее;Народное художественное творчество;Режиссер театральных представлений, праздников и обрядов высшее;Менеджмент организации;Менеджер Учёная степень Кандидат педагогических наук Учёное звание Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Удостоверение, Инновационные образовательные технологии в спорте, туризме и сервисе, 36 ч., ЮУрГУ, 2025 г.;Удостоверение, Основы безопасного поведения в цифровой среде, 24 ч., ЮУрГУ, 2024 г. Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 17 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 07.03.01 Архитектура;19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания;19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания;29.03.04 Технология художественной обработки материалов;38.03.01 Экономика;43.03.01 Сервис;43.03.03 Гостиничное дело;49.03.01 Физическая культура;54.03.01 Дизайн
ФИО Рущиц Анастасия Андреевна Должность Доцент Преподаватель (почасовик) Перечень преподаваемых дисциплин Современные методы исследования сырья и продуктов питания Инновационные технологии в производстве продуктов питания: проектное обучение Химия высокомолекулярных полимеров продуктов питания Инновационные технологии в производстве продуктов питания Прогрессивные технологии управления предприятием общественного питания Уровень образования, квалификация высшее;Химия и биология;Учитель химии и биологии Учёная степень Кандидат технических наук Учёное звание Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Удостоверение, Подготовка образовательного контента с помощью нейросетей, 36 ч., Южно-Уральский государственный университет, 2024 г.;Удостоверение, Основы безопасного поведения в цифровой среде, 24 ч., Южно-Уральский государственный университет, 2024 г. Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 18 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания;19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания;43.03.01 Сервис
ФИО Саломатов Алексей Сергеевич Должность Доцент Перечень преподаваемых дисциплин Макро- и микронутриенты в пищевом сырье и продуктах питания Использование региональных ресурсов в производстве новых пищевых продуктов Теоретические основы производства продуктов питания с заданными свойствами и составом Защита интеллектуальной собственности и патентная деятельность Производственная практика (научно-исследовательская работа) Уровень образования, квалификация высшее;Технология продуктов общественного питания;Инженер Учёная степень Кандидат технических наук Учёное звание Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Удостоверение, Инновационные образовательные технологии в спорте, туризме и сервисе, 36 ч., ФГАОУ ВО "Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)", 2025 г.;Удостоверение, Подготовка образовательного контента с помощью нейросетей, 36 ч., ФГАОУ ВО ЮУрГУ (НИУ), 2025 г.;Удостоверение, Основы безопасного поведения в цифровой среде, 24 ч., ФГАОУ ВО "Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)", 2024 г. Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 16 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания;19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания;43.03.01 Сервис
ФИО Снурникова Юлия Александровна Должность Доцент Перечень преподаваемых дисциплин Планирование и организация эксперимента Уровень образования, квалификация высшее;Технология продуктов общественного питания;Инженер Учёная степень Кандидат технических наук Учёное звание Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Удостоверение, Цифровые инструменты в научной публикации: онлайн-технологии и искусственный интеллект, 36 ч., ФГАОУ ВО «ЮУрГУ (НИУ)», 2025 г.;Удостоверение, Балльно-рейтинговая система оценивания результатов учебной деятельности студентов, 32 ч., ЮУрГУ, 2025 г.;Удостоверение, Основы безопасного поведения в цифровой среде , 24 ч., ФГАОУ ВО «ЮУрГУ (НИУ)», 2024 г. Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 14 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания;19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания;43.03.01 Сервис
ФИО Тошев Абдували Джабарович Должность Заведующий кафедрой Перечень преподаваемых дисциплин Инновационные технологии в производстве продуктов питания: проектное обучение Инновационные технологии в производстве продуктов питания Методология проектирования продуктов питания Производственная практика (научно-исследовательская работа) Уровень образования, квалификация высшее;Технология и организация общественного питания;Инженер-технолог Учёная степень Доктор технических наук Учёное звание Профессор Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Удостоверение, Основы безопасности поведения в цифровой среде, 24 ч., Южно-Уральский государственный университет, 2024 г. Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 37 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания;19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания;4.3.3 Пищевые системы
ФИО Шкаева Наталья Анатольевна Должность Профессор Перечень преподаваемых дисциплин Научные принципы создания продуктов спортивного питания Уровень образования, квалификация высшее;Ветеринария;Ветеринарный врач высшее (магистратура);Продукты питания животного происхождения;Магистр Учёная степень Доктор биологических наук Учёное звание Доцент Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Удостоверение, Ответственный за обеспечение радиационной безопасности и радиационный контроль на предприятиях с правом работа с источниками радиационного излучения, 72 ч., ООО "Успех", 2024 г. Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 17 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания;19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания
ФИО Шумков Дмитрий Владимирович Должность Преподаватель (почасовик) Перечень преподаваемых дисциплин Прогрессивные технологии управления предприятием общественного питания Уровень образования, квалификация Учёная степень Учёное звание Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии) Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере 0 Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания
Наверх