Цели и задачи дисциплины
Формирование у обучающихся системы знаний о фундаментальных основах и прикладных аспектах применения биотехнологических методов для минимизации антропогенной нагрузки на окружающую среду, а также приобретение практических навыков управления биоконверсией органических отходов в целевые продукты (энергию, удобрения, кормовые добавки).
Задачи дисциплины:
Изучить морфологический состав, физико-химические свойства и классы опасности различных видов отходов. Освоить микробиологию процессов деструкции органического вещества (анаэробное сбраживание, аэробная стабилизация, компостирование).
Сформировать понимание механизмов биогеохимических циклов при переработке отходов. Изучить аппаратурно-технологическое оформление биопроцессов (биореакторы метантенков, ферментаторов, биофильтров).
Овладеть методами контроля и интенсификации биологических процессов переработки. Научиться рассчитывать материальные балансы и технико-экономическую эффективность биотехнологических производств.
Краткое содержание дисциплины
Дисциплина посвящена изучению теоретических основ и инженерных решений в области обращения с отходами производства и потребления с использованием живых организмов (преимущественно микроорганизмов). В курсе рассматриваются процессы анаэробной ферментации для получения биогаза, аэробного компостирования, вермикомпостирования, микробной биоремедиации загрязненных почв и вод, а также технологии микробного синтеза (получение биопластиков, биоэтанола, белковых добавок из сточных вод). Особое внимание уделяется российским нормативным документам в сфере обращения с отходами и практическим кейсам отечественных перерабатывающих предприятий.