Цели и задачи дисциплины
Обеспечить студентов знаниями о биотехнологических методах инженерной модификации и оптимизации ферментов (энзимов) для повышения их эффективности, стабильности и специфичности в различных промышленных и медицинских приложениях. Развить навыки проектирования, производства и использования инженерных ферментов.
Задачи дисциплины:
Ознакомить с основами структуры, функции и механизма действия ферментов.
Изучить методы инженерной модификации ферментов (мутагенез, рекомбинация, селективное эволюционирование).
Освоить технологии производства и очистки инженерных ферментов.
Ознакомить с методами оценки активности, стабильности и кинетики ферментов.
Развивать навыки проектирования ферментативных процессов для промышленного применения.
Краткое содержание дисциплины
характеристика состава и свойств объектов биотрансформации;
микробиологические процессы и ферментные реакции в процессах биотрансформации вторичных ресурсов и отходов;
методы инженерной модификации ферментов;
проектирования ферментативных процессов для промышленного применения.