Цели и задачи дисциплины
Цель дисциплины – знакомство будущих работников индустрии гостеприимства с деятельностью международных гостиничных цепей
Задачи дисциплины: – изучить историю формирования и развития гостиничных цепей; дать общее представление об особенностях развития гостиничных цепей; ознакомить с особенностями маркетинга и менеджмента в бизнесе гостиничных цепей; дать характеристики формирования и деятельности крупнейших гостиничных цепей мира
Краткое содержание дисциплины
Понятие гостиничных цепей. История развития гостиничных цепей. Основатели гостиничных цепей. Основные признаки гостиничных цепей. Основные преимущества привлечения известной гостиничной марки. Формы гостиничных объединений. Характеристика международных гостиничных цепей различных регионов мира.