Цели и задачи дисциплины
Цель дисциплины - формирование знаний и практических навыков в области экономики предприятий туристского и гостиничного бизнеса.
Задачи дисциплины:
- ознакомление с терминологическим аппаратом курса;
- ознакомление с основными аспектами функционирования туристского и гостиничного бизнеса в условиях рынка и конкуренции;
- формирование навыков в области проведения экономических расчётов и анализа основных экономических показателей деятельности предприятий туристского профиля;
- ознакомление с методами и инструментами оценки эффективности деятельности предприятий туристской сферы.
Краткое содержание дисциплины
В рамках данного курса рассматриваются следующие темы: роль и значение туристской отрасли в рыночной экономике; организационно-правовые формы предпринимательской деятельности в сфере туризма; основные фонды (средства) предприятий туристской сферы; оборотные средства предприятий туристской сферы; трудовые ресурсы предприятия туристской сферы; себестоимость продукции (работ, услуг) организации и методы калькулирования; отраслевые особенности структуры себестоимости в туризме; доходы (выручка) и финансовые результаты предприятий туристской индустрии; налогообложение предприятий туристской сферы.