Цели и задачи дисциплины
Цель - формирование у студентов целостной системы знаний и практических навыков в области стандартизации, сертификации туристских и гостиничных услуг.
Задачи:
1) изучение процессов стандартизации, сертификации в индустрии туризма и гостеприимства;
2) изучение правовых основ разработки и применения стандартов в туристской и гостиничной индустрии в РФ;
3) систематизация действующих стандартов в области туристской и гостиничной индустрии.
Краткое содержание дисциплины
Стандартизация и сертификация туристских и гостиничных услуг В России. Основы законодательства по стандартизации. Уровни стандартов, действующих на территории РФ. Сертификация как гарантия качества туристских услуг. Основы законодательства по сертификации. Правила сертификации туристских и гостиничных услуг. Управление качеством туристских и гостиничных услуг.