Цели и задачи дисциплины
Цель - формирование теоретических знаний и практических умений в сфере концептуальных разработок организации инфраструктуры санаторно-курортных комплексов в рамках конкретного региона в формате практико-ориентированного учебного процесса на основе квазипрофессионального и личностно-ориентированного подходов.
Задачи дисциплины:
– изучить общие основания концептуального проектирования услуг гостиничного профиля в условиях гостиничной деятельности;
- раскрыть необходимые фундаментальные теоретические основы концептуального проектирования;
- сформировать понимание сущности и основных характеристик современной инфраструктуры санаторно-курортных комплексов,
- привить будущим специалистам навыки исследовательской деятельности в процессе выполнения самостоятельной работы, при проектировании и реализации инфраструктурных концепций индустрии гостеприимства,
- сформировать умение поиска информации в целях концептуальной регионализации индустрии гостеприимства, оценивания особенностей проектирования и реализации концептуальных компонентов в гостиничных услугах в регионе.
Краткое содержание дисциплины
Понятие концепции в профессиональной гостиничной деятельности как сложного и динамичного явления региональной экономики , сердцевину которой представляет творческий процесс, состоящий из совокупности компонентов и элементов, где экономический (коммерческий) компонент является важной составной частью; Изучение структуры объекта и предмета инфраструктуры санаторно-курортных комплексов; Методика формирования концепций современной индустрии гостеприимства различными средствами; Понятие инфраструктуры туризма, инфраструктуры гостиницы, инфраструктуры санаторно-курортных комплексов. Состав и принципы формирования инфраструктуры санаторно-курортных комплексов; Элементы гостиничной инфраструктуры. Функции гостиничной инфраструктуры