Цели и задачи дисциплины
Целью освоения дисциплины является изложение теоретических положений и прикладных вопросов функционирования индустрии гостеприимства, ознакомление студентов с современным рынком гостиничных услуг региона, основами организации функционирования предприятий сферы гостеприимства.
Основными задачами дисциплины являются:
- ознакомление студентов с историей сферы гостеприимства региона;
- рассмотрение структуры индустрии гостеприимства региона;
- формирование понимания о современном состоянии рынка услуг гостеприимства и перспективах его развития.
Краткое содержание дисциплины
История формирования и развития индустрии гостеприимства региона, нормативно-правовая база индустрии гостеприимства.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
УК-1
Способен осуществлять поиск, критический анализ и синтез информации, применять системный подход для решения поставленных задач