Цели и задачи дисциплины
Цель курса – создание системы знаний об организации обслуживания, услугах, формах обслуживания и способах формирования новых услуг и прогрессивных методах обслуживания в гостиницах.
Задачи курса – сформировать представление о комплексном гостиничном продукте, инфраструктуре гостиницы и способах организации обслуживания.
Краткое содержание дисциплины
Курс направлен на освоение основ профессиональной деятельности и основан на изучении современных представлений о гостиничном предприятии как комплексном явлении. В ходе изучения дисциплины студенты знакомятся с современными тенденциями организации обслуживания в гостиницах.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
УК-3
Способен осуществлять социальное взаимодействие и реализовывать свою роль в команде