Цели и задачи дисциплины
Цель дисциплины «Междисциплинарный подход к организации гостиничной деятельности» – познакомить магистрантов с особенностями междисциплинарного подгода в современном научном знании и научить интегрировать методологию с разных научных направлений в целях развития гостиничной деятельности.
Задачи: изучить современные тенденции развития и модели организации гостиничного бизнеса; научиться использовать данные разных областей знаний при принятии управленческих решений в индустрии гостеприимства на основе междисциплинарного подхода.
Краткое содержание дисциплины
К основным вопросам, рассматриваемым в рамках изучения дисциплины, относятся: тенденции развития мирового гостиничного хозяйства; четыре мировые модели гостеприимства; особенности функционирования гостиничного комплекса России; конкуренция и конкурентоспособность как движущая сила развития российского гостиничного комплекса; функциональное моделирование процессов оказания гостиничных услуг; экологические аспекты деятельности современного гостиничного комплекса; информационные технологии в гостиничном бизнесе; изучение рынка услуг и требований потребителей к услугам; психология туристов; основные положения информационной безопасности.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
УК-6
Способен определять и реализовывать приоритеты собственной деятельности и способы ее совершенствования на основе самооценки