Цели и задачи дисциплины
Цель - изучение современных подходов к стимулированию потребительского поведения и мотивации персонала в гостиничном деле. Задачи: 1) изучить классификацию существующих теорий и практик мотивации персонала и потребительского поведения; 2) проанализировать и определить особенности системы мотивации персонала различного уровня в индустрии гостеприимства; 3)
выявить основные тенденции совершенствования системы стимулирования потребительского поведения и мотивации персонала в гостиницах
Краткое содержание дисциплины
Теории мотивации: Российские и зарубежные практики. Методы мотивации персонала. Подходы к оценке эффективности мероприятий по стимулированию и повышению квалификации персонала гостиницы. Потребительское поведение: мотивы и факторы воздействия
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
УК-3
Способен организовывать и руководить работой команды, вырабатывая командную стратегию для достижения поставленной цели
УК-5
Способен анализировать и учитывать разнообразие культур в процессе межкультурного взаимодействия