Цели и задачи дисциплины
Целью изучения дисциплины является: формирование у студентов знаний по основам товароведения, характеристике основных свойств упаковочных материалов для потребительской и транспортной тары, видам тары, планированию упаковки для пищевых и непищевых продуктов, принципам сбережения окружающей среды от использованной упаковки, особенностям упаковки для отдельных групп товаров.
К задачам изучения дисциплины относятся:
–изучение терминологии и понятий упаковочного дела, классификацией тары, основных функций упаковки и маркировки;
–выявление специфики упаковки товаров, рассмотрение ассортимента тары и упаковки, потребительских свойств упаковки и требований, предъявляемых к их качеству;
–умение охарактеризовать упаковочные материалы, применяемые для потребительской и транспортной тары;
–изучение правил упаковывания непродовольственных и продовольственных товаров (продукции) в тару (упаковку) из различных материалов, обращение, хранение и возврат тары;
–экспертиза тары и упаковочных материалов;
–ознакомление с рынком упаковки.
Краткое содержание дисциплины
Дисциплина посвящена изучению вопросов, касающихся упаковочных материалов и тары, их классификации и свойств, оборудования, на котором они изготавливаются, а также проблемам окружающей среды и значения тары для повышения эффективности работы предприятия и сохранности сырья и готовой продукции.