Цели и задачи дисциплины
Цель: получение студентом образования, позволяющего приобрести необходимые
профессиональные качества и успешно работать в сфере
общественного питания; уметь применять правила делового общения в
профессиональной деятельности.
Задачи дисциплины: формирование у будущего
специалиста интереса к профессиональному самосовершенствованию;
- формирование навыков профессиональной этики и умения
ориентироваться в сложных ситуациях, возникающих в производственной
деятельности и в процессе обслуживания, что обеспечит будущим специалистам
возможность рационально распределять свои силы и способности, получать
оптимальные результаты деятельности.
Краткое содержание дисциплины
Учебная дисциплина «Деловое общение и основы теории коммуникации» ориентирована на формирование таких профессионально необходимых качеств студента, как: готовность применять знания гуманитарных, экономических и социальных наук в межличностных отношениях профессиональной деятельности; нацеленность на выполнение профессиональных задач в соответствии с нормами морали, профессиональной этики; стремление к повышению личной культуры поведения и взаимоотношений. Студент должен знать правила служебного этикета работников сферы обслуживания. Уметь применять правила делового этикета в профессиональной деятельности.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
УК-4
Способен осуществлять деловую коммуникацию в устной и письменной формах на государственном языке Российской Федерации и иностранном(ых) языке(ах)